從2013年起，新區(qū)城管部門開始對(duì)區(qū)廢棄食用油脂進(jìn)行規(guī)范收運(yùn)處置，但餐廚垃圾卻仍處空白，加上各地對(duì)餐廚垃圾存在管理乏力、處理不規(guī)范的問題，讓無序處置狀態(tài)延續(xù)。

規(guī)范餐廚垃圾處理的工作是一段艱難漫長(zhǎng)的路程，應(yīng)該把餐廚垃圾處理納入到政府購(gòu)買社會(huì)服務(wù)的范圍，由政府承包，開展統(tǒng)一收集處理工作，同時(shí)，加快推進(jìn)餐廚垃圾統(tǒng)一處理設(shè)施建設(shè)，嚴(yán)格餐廚垃圾收運(yùn)考核，構(gòu)建聯(lián)合機(jī)制等。

進(jìn)一步加強(qiáng)餐廚廢棄物監(jiān)管

城市管理、環(huán)保、食品藥品監(jiān)管等部門，要按各自工作職責(zé)，加強(qiáng)餐廚廢棄物治理，堅(jiān)持減量化、無害化、資源化原則，實(shí)行統(tǒng)一收集運(yùn)輸、集中定點(diǎn)處置。各地將確定餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置特許經(jīng)營(yíng)服務(wù)企業(yè)，并與其簽訂特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議。餐飲服務(wù)、單位供餐、食品生產(chǎn)加工等單位和個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶，在生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)過程中產(chǎn)生的食物殘余、食品加工廢料和廢棄食用油脂，交由特許經(jīng)營(yíng)服務(wù)企業(yè)收集、運(yùn)輸、處置。部門要加強(qiáng)對(duì)畜禽養(yǎng)殖者的監(jiān)督檢查，督促其不得將未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物用來喂養(yǎng)畜禽。

餐廚垃圾清理工作進(jìn)展如何？

餐廚垃圾清理不是小事，它不僅是基本的民生問題，也是生態(tài)文明建設(shè)的題中之義。近年來，在推進(jìn)餐廚垃圾清理方面步履不停，走在前列。頂層設(shè)計(jì)不斷完善，推進(jìn)力度持續(xù)加強(qiáng)，從點(diǎn)到面逐步推開，餐廚垃圾清理工作有序推進(jìn)、成效初顯。當(dāng)然也必須看到，餐廚垃圾清理工作還有很大進(jìn)步空間，距離要求還有很大差距，距離群眾期待還有較大距離。比如覆蓋范圍還有限，餐廚垃圾清理收運(yùn)和處置設(shè)施依然存在短板，群眾對(duì)餐廚垃圾清理的思想認(rèn)識(shí)仍有不足，等等。當(dāng)前，正奮力實(shí)現(xiàn)老城市新活力，著力建設(shè)美麗，這對(duì)干凈整潔平安有序城鄉(xiāng)環(huán)境提出了更高要求。只有推進(jìn)力度更大、速度更快、效果更好，才能適應(yīng)城市發(fā)展新要求，才能回應(yīng)人民群眾新期待。

鴻本機(jī)械環(huán)保生物餐廚垃圾處理器是利用微生物完全好氧分解工藝設(shè)計(jì)制造而成，適用于餐館、家庭餐廚的現(xiàn)場(chǎng)處理。具有節(jié)能、環(huán)保、高效、無污染、無異味，運(yùn)行成本低等特點(diǎn)。