廚余垃圾在生活垃圾總量中占比較高，是垃圾分類處理中的難題之一，無論是收集、儲運，還是末端處理，都需要投入大量的人力和物力。許多城市都對如何處理廚余垃圾進行了努力探索。其中，一些地方就地處理廚余垃圾的辦法，是一條值得研究和借鑒的垃圾減量化、資源化的便捷之路。

廚余垃圾就地資源化

北京市海淀區(qū)甘家口街道辦事處機關食堂每天產(chǎn)生的餐廚垃圾約100公斤。從今年5月開始引入餐廚垃圾處理設備后，該食堂每月廚余垃圾減量兩噸。據(jù)了解，這套設備中有一套油水分離裝置，可以將廚余垃圾中的小骨頭等分離出來，垃圾中的水分進入儲水系統(tǒng)，油脂被存放在另一個桶里。處理設備設有異物分離口和有機肥料出口，分離出油脂的廚余垃圾會自動篩檢出大骨頭、塑料袋等其他垃圾。剩余垃圾進入存儲倉，飽和后通過高溫氣化垃圾處理技術，廚余垃圾被深加工為有機肥和飼料的初步處理物。

城市管理局在呈貢區(qū)啟動廚余垃圾就地處理試點工作。在為期兩個月的試點期間，3家企業(yè)采用3種處理工藝同臺競技，探索適合廚余垃圾就地處理新技術和運營模式：一是采用乳酸菌對廚余垃圾進行分解，產(chǎn)生富含氮、磷、鉀等養(yǎng)分的有機肥料；二是通過殺菌、脫水和除臭，將廚余垃圾變?yōu)轱暳涎a充劑、生態(tài)肥原料和生物柴油原料；三是通過一系列微生物處理，將廚余垃圾中的絕大部分生物分子分解為二氧化碳和水。3種處理工藝使用的設備處理量均為300公斤/天。，試點期間，各相關部門將監(jiān)測試點項目大氣、水、噪聲等污染排放指標，全程監(jiān)控設備運行情況，收集相關數(shù)據(jù)指標，試點工作經(jīng)驗將形成研究報告。

探索用生物技術將廚余垃圾變廢為寶。在小區(qū)停車棚一角，安裝了一座生物處理餐廚垃圾處理設備“。最愛吃腐爛的東西，廚余垃圾倒入容器后，垃圾在排出體外就轉(zhuǎn)成了對花草生長有利的有機肥，實現(xiàn)廚余垃圾無害化處理?！白詮纳鐓^(qū)里安裝了生物轉(zhuǎn)化器，廚余垃圾不出院可以就地無害化處理了，小區(qū)居民垃圾分類的積極性都提高了?！?。

餐廚垃圾就地資源化處理方面，已取得顯著成效。2019年，在區(qū)機關大院食堂配置濕垃圾處理設備。普陀區(qū)商務委員會和相關街鎮(zhèn)積極協(xié)調(diào)，分別在清峪、南石、九存、真北、真南綜合、李園、高陵7家硬件條件合適的菜場（集市），配置濕垃圾就地處置設施，通過微生物處理、發(fā)酵、粉碎等技術手段，就地處置菜場（集市）每日產(chǎn)生的濕垃圾。真如鎮(zhèn)街道在機關配置濕垃圾處理設備，就地處理產(chǎn)生的濕垃圾。

分類處置設施服務周邊社區(qū)

小型生活垃圾分類轉(zhuǎn)運處置站。這座生活垃圾分類轉(zhuǎn)運處置站由“垃圾分類預處理系統(tǒng)、生物降解系統(tǒng)、污水處理系統(tǒng)、氣體凈化系統(tǒng)”四大系統(tǒng)組成，實現(xiàn)對居民廚余垃圾稱重、送料、分選、粉碎、篩分、降解的一體化處理。據(jù)技術人員介紹，二道區(qū)生活垃圾分類轉(zhuǎn)運處置站采用的核心技術和設備都是自主研發(fā)的，在對廚余垃圾進行微生物好氧處理后，最終形成可回歸自然的有機肥。同時，分離出的RDF（垃圾衍生燃料）熱值可達到5000大卡，是非常好的燃燒發(fā)電原料。處理過程中產(chǎn)生的污水通過螺旋脫水、PH值調(diào)節(jié)、厭氧生物反應、好氧生物反應、MBR（膜生物反應器）一體化聯(lián)合處理工藝，達到城市污水納管標準。處理過程中產(chǎn)生的氣體通過負壓收集、噴淋除臭、UV光解和活性炭吸附，使氣體最終被分解成水和二氧化碳，實現(xiàn)達標排放。

二道區(qū)生活垃圾分類轉(zhuǎn)運處置站占地面積380平方米，日處理量為50~60噸，可服務周邊5公里范圍內(nèi)的20~30個生活小區(qū)，小區(qū)廚余垃圾在3小時內(nèi)處理完畢，大幅降低了生物胺的形成，有效避免二次污染。截至目前，長春已建成7座小型生活垃圾分類轉(zhuǎn)運處置站，實現(xiàn)居民廚余垃圾就地就近處置，有效減輕了市級餐廚垃圾處理廠的負擔和終端處置壓力。

馬田街道鐘表基地資源化處理中心投入運行，每天可將3噸廚余垃圾“變廢為寶”。該中心由合水口社區(qū)原有2座垃圾轉(zhuǎn)運站增擴改造而成，日處理廚余垃圾量達3噸，可以處理周邊5公里范圍8個小區(qū)、10個餐飲門店、2個公共機構等一天產(chǎn)生的全部廚余垃圾。該中心集垃圾分揀、油脂分離、廢氣凈化、發(fā)酵轉(zhuǎn)化于一體，不僅能將廚余垃圾轉(zhuǎn)化為有機肥，還能將其轉(zhuǎn)化為生物柴油等其他資源，做到物盡其用。馬田街道相關負責人表示，接下來，將在合水口、石家、新莊3個社區(qū)各新建1座廚余垃圾資源化處理中心，并擴建薯田埔廚余垃圾資源化處理中心，將日處理量從2噸提升至6噸，實現(xiàn)廚余垃圾當天完成資源化利用處理，全部實現(xiàn)“變廢為寶”。

，隨著社會發(fā)展，廚余垃圾產(chǎn)生量猛增，城市廚余垃圾集中處理廠立項建設周期相對較長，致使廚余垃圾圍城現(xiàn)象突出。我國可以借鑒日本、韓國、新加坡等周邊國家的經(jīng)驗，實行廚余垃圾就地處理。目前，廚余垃圾就地處理技術已經(jīng)很成熟，可以利用市場化規(guī)則，因地制宜地逐步推廣。