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餐廚垃圾，俗稱(chēng)泔腳、泔水，是餐飲垃圾和廚余垃圾的統(tǒng)稱(chēng)。作為垃圾的一種，餐廚垃圾因?yàn)椤皾穸取贝?、油性重，無(wú)法像普通垃圾一樣集中處理，讓餐廚垃圾無(wú)法與其他生活垃圾一起焚燒。餐廚垃圾成分復(fù)雜，發(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生許多有害有毒元素，對(duì)土壤和水源污染大，也無(wú)
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一方面，市民參與垃圾分類(lèi)需要政府部門(mén)、監(jiān)管部門(mén)和相關(guān)機(jī)構(gòu)提供專(zhuān)業(yè)、完備的管理和服務(wù)，這對(duì)推動(dòng)政府改革和職能轉(zhuǎn)變提出了更高、更迫切的要求。另一方面，居民參與垃圾分類(lèi)一般以居民小區(qū)和基層單位為載體，這應(yīng)當(dāng)成為提高社區(qū)自治水平、推進(jìn)基層社會(huì)治理體
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餐飲經(jīng)營(yíng)者、餐飲配送服務(wù)提供者和旅館經(jīng)營(yíng)單位也不得向消費(fèi)者主動(dòng)提供一次性用品，并設(shè)置醒目提示標(biāo)識(shí)?！昼娍炊本┬掳胬诸?lèi)管理?xiàng)l例明年5月1日起，超薄塑料袋、一次性用品在北京的使用將受限，單位和居民不執(zhí)行垃圾分類(lèi)將面臨處罰。11月27日
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